Jamón Bellota 100% Ibérico Gabriel Castaño

CARACTERÍSTICAS

El jamón 100% ibérico de bellota Gabriel Castaño presenta una grasa brillante y delicada que provienen casi al completo de la bellota y le otorgan propiedades parecidas al aceite de oliva por su gran cantidad de Acido Oleico. En el paladar se aprecia una textura poco fibrosa, un aroma persistente e intenso y un sabor Jugoso, delicado y dulce.

ELABORACIÓN

El jamón 100% Ibérico de bellota se elabora a partir de cerdos 100% raza ibérica, criados en libertad en las dehesas de Huelva, alimentados a base de bellota y pastos naturales. Su tiempo de curación es de 36. Procesos certificados por la etiqueta negra que le otorga el Consejo Regulador.

PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN

	Entero Mantener en lugar fresco y seco. Sacarlo de la malla al recibirlo y cubrir el corte con la propia grasa del jamón cuando terminamos de cortar.
	Loncheado al vacío El jamón loncheado envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir el sobre 10 minutos antes de consumirlo. (Incluye huesos del jamón cortados).
	Deshuesado al vacío El jamón deshuesado a tacos envasado al vacío se mantiene en el refrigerador hasta 3 meses en perfectas condiciones. (Incluye huesos del jamón cortados).