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Taco Jamón Bellota 100% Ibérico Punta (1kg Aprox)
130,00 €
Impuestos incluidos
Punta de jamón elaborado con cerdo 100% ibérico criado en libertad y alimentado de bellota y pastos naturales, en Guijuelo. En el paladar se aprecia una textura suave y jugosa, un aroma cálido y profundo con matices a frutos secos y un sabor intenso, redondo y lleno de matices con pinceladas persistentes de bellota.
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Información del producto
CARACTERÍSTICAS
La punta de jamón 100% Ibérico de bellota presenta color rojo intenso y brillante al corte con gran cantidad de vetas de grasa que provienen casi al completo de la bellota y le otorgan propiedades parecidas al aceite de oliva por su gran cantidad de Acido Oleico. En el paladar se aprecia una textura suave y jugosa, un aroma cálido y profundo con matices a frutos secos y un sabor intenso, redondo y lleno de matices con pinceladas persistentes de bellota. Esta pieza se obtiene del extremo opuesto a la pezuña del jamón, es la parte más sabrosa e intensa, sus lonchas son estrechas y con gran cantidad de grasa infiltrada.
ELABORACIÓN
El jamón 100% Ibérico de bellota Monteparra se elabora a partir de cerdos 100% raza ibérica, criados en libertad en Guijuelo, alimentados a base de bellota y pastos naturales. Su tiempo de curación de entre 36 y 42 meses dependiendo del tamaño de la pieza. Procesos certificados por la etiqueta negra que le otorga el Consejo Regulador.
CONSERVACIÓN
El jamón envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera.
36090
RAZA
100% Ibérica
PROCEDENCIA
Guijuelo
ALIMENTACIÓN
Bellota y pastos naturales
ALÉRGENOS
Sin Gluten y Sin Lactosa
INGREDIENTES
Jamón de bellota 100% ibérico, sal, conservadores E-252,E-250, antioxidante E-301.