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Jamón Bellota 75% Ibérico CyG Cortado Mano 100gr
17,90 €
Impuestos incluidos
Jamón de bellota 75% raza ibérica Castro y González cortado a mano por maestros cortadores conservando todos los matices, aromas y texturas del jamón.
Somos de confianza:
Información del producto
CORTE A CUCHILLO
El fino corte a cuchillo de los maestros cortadores permite mantener intactas las propiedades del jamón conservando todos sus matices, aromas y texturas.
CARACTERÍSTICAS
El jamón Ibérico de bellota Castro y González posee un menor porcentaje de sal, su color varía entre el rojo intenso y el rojo oscuro, con gran cantidad de vetas de grasa que le confieren un gran sabor y untuosidad. Se presenta fileteado en lonchas de corte preciso para que siga manteniendo sus características y envasado al vacío guardando de esta manera todas sus tonalidades al paladar.
ELABORACIÓN
El jamón Ibérico de bellota Castro y González se elabora a partir de cerdos con un porcentaje de raza ibérica alrededor del 75% (Madre 100% ibérica y padre 50% Ibérico) criados en libertad, alimentados a base de bellota y pastos naturales. Su tiempo de curación de entre 24 y 48 meses dependiendo del tamaño de la pieza.
CONSERVACIÓN
El jamón envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir el sobre 10 minutos antes de consumirlo para que las lonchas se aireen, recuperen todo su sabor y puedas separarlas fácilmente sin que se rompan.
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