Jamón Cebo 50% Ibérico Monteparra

CARACTERÍSTICAS

De sabor suave y con el intenso aroma característico de la raza ibérica, el jamón de cebo tiene una carne poco fibrosa y una grasa infiltrada blanca, brillante y sabrosa.

ELABORACIÓN

El jamón de cebo Monteparra se elabora a partir de cerdos con un mínimo del 50% de raza ibérica (Madre 100% ibérica y padre Duroc) criados en granja y alimentados a base piensos naturales, su tiempo de curación oscila entre los 24 y 36 meses dependiendo del tamaño de la pieza. Procesos certificados por la etiqueta blanca que otorga el consejo regulador.

PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN

		Entero Mantener en lugar fresco y seco. Sacarlo de la malla al recibirlo y cubrir el corte con la propia grasa del jamón cuando terminamos de cortar.
		Loncheado al vacío El jamón loncheado envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir el sobre 10 minutos antes de consumirlo. (Incluye huesos del jamón cortados).
		Deshuesado al vacío El jamón deshuesado a tacos envasado al vacío se mantiene en el refrigerador hasta 3 meses en perfectas condiciones. (Incluye huesos del jamón cortados).